Boisson Anti-inflammatoire au Curcuma

Boisson Anti-inflammatoire au Curcuma et au Lait de Coco (Ma recette…)

Boisson anti-inflammatoire au curcuma et au lait de coco

Pourquoi je vous conseille ma boisson anti-inflammatoire au curcuma ?

Le curcuma est un protecteur gastro-intestinal et un puissant anti-inflammatoire. C’est l’un des aliments les plus antioxydants au monde. Le principal agent actif dans le curcuma est la curcumine un antioxydant et un anti-inflammatoire. Il soigne les troubles digestifs apaise les douleurs dues aux gastrites et autres inflammations de l’intestin et est un agent protecteur pour l’estomac et le foie. Le curcuma peut jouer un rôle préventif contre certains cancers.

C’est ma boisson du matin, ma potion magique, mon cocktail bien-être aux multiples vertus :  anti-inflammatoire, anti-oxydante, anticoagulant, cholérétique…

De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l’épice. Originaire d’Inde et de Malaisie, le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées.

Le curcuma est une plante classique des médecines asiatiques (indienne et chinoise) elle a fait son apparition en Europe depuis peu grâce à ces vertus innombrables.

Boisson Anti-inflammatoire au Curcuma

Kalaka Cooking Class vous partage sa recette de cette boisson anti-inflammatoire

Kalaka Cooking Class est une école de cuisine thaïlandaise à Chiang Mai, où le mot passion, conjugué à sa ferme et à son jardin biologique, rime avec recettes thaï  et plaisirs.

La cuisine thaïlandaise est un véritable paradis pour vos 5 sens.

La magie s’opère dès le matin, lorsque vous allez sur le marché ou dans le jardin pour la préparation de votre repas.

Vous êtes rapidement fasciné par les couleurs des différents épices, fruits et légumes du pays.

Le jaune orangé du curcuma, le rouge du piment séché, le marron de l’anis étoilé, le vert de la coriandre, du combava ou du basilic, le blanc d’un bouquet de citronelle seront autant de plaisirs pour vos yeux qu’ils le seront pour vos papilles une fois dans votre assiette.

L’équipe de l’école de cuisine de  » Kalaka  » vous fera découvrir les subtils mélanges possibles ou insolites afin que vous puissiez, dès votre retour à la maison, épater votre famille.

Outre un agréable moment passé en notre compagnie, dans un cadre idyllique, c’est tout un art, une passion que nous vous ferons partager.

Boisson Anti-inflammatoire au Curcuma

Recette de votre boisson anti-inflammatoire au curcuma et au lait de coco

Ingrédients nécessaire pour la réalisation de votre boisson anti-inflammatoire

  • 200 ml lait de coco ou alors lait d’amande
  • 100 ml d’eau
  • une cuillère à café de cannelle
  • une cuillère à café de curcuma
  • une pincée de poivre noir ou gingembre en poudre
  • une cuillère de d huile de coco
  • une cuillère de miel
  • un zeste de citron

Boisson Anti-inflammatoire au Curcuma

Préparation

  1. Chauffer à feu doux 200 ml lait de coco ou lait d’amande
  2. Ajouter 100 ml d’eau
  3. Puis une cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de curcuma, une pincée de poivre noir ou gingembre en poudre et une cuillère d’huile de coco
  4. Chauffez 3 min
  5. Mettre au fond du verre une cuillère de miel versé le tout dans le verre
  6. Dégustez en coupant la radio la télé et son lot de mauvaise nouvelle journalière
  7. Fermez les yeux et rappelez-vous vos dernières vacances en Thaïlande, et c’est parti pour la journée.

Personnellement je rajoute un zeste de citron pour équilibrer le PH du gingembre qui favorise la digestion.

Boisson Anti-inflammatoire au Curcuma

Cours de cuisine thaï à Chiang Mai

De passage en Thaïlande, vous êtes les bienvenus pour découvrir notre coin de paradis, et assister à nos cours de cuisine à Chiang Mai. (Cours en français)

 

Boisson Anti-inflammatoire au Curcuma